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2012/2/8 16:53
奶油冰淇淋：
原料：
蛋黄1个、白糖40克、牛奶200克、奶油200克。(这是蛋奶冰淇淋的原料)
做法：
1、蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀；
2、用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚；(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
3、奶油200克稍稍打发；(这个时候准备工作就好拉)
4、想吃水果冰淇淋的，来个水果200克，嗯，我用了香蕉；
5、这是一个大盒子，香蕉200克切碎和冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克是一份，另一个是冷却的基本蛋奶浆加奶油200克加少许葡萄干，还有一一份是热的蛋奶浆加入10克的可可粉，搅拌，冷却后加入200克奶油就好了；
6、放入冰箱冷藏，第一个小时取出来搅拌一次，以后每半小时搅拌一次，3小时后就可以吃拉，要想冻得更实在，你就明天再吃吧，呵呵。
